Schiacciata di scarola e cipolle in agrodolce

Questa la devi provare! Era un po' che volevo farla.... E ieri sera è stata una di quelle sere che, una volta aperto il frigo, volevo piangere con lui 😂
Pochi ingredienti, velocissima, buonissima e di grande effetto. 

INGREDIENTI 
Scarola
Cipolla
Salsa di soia
Aceto balsamico
Sale
Per l'impasto:
Farina di semola
Acqua
Lievito istantaneo
Sale
Olio di girasole 

Lava bene bene la scarola (io ne avevo due piccoline) anche nelle insenature e taglia solo il colletto cercando di non separare le foglie.
Su di una pentola antiaderente metti un foglio di carta forno e passa a filo olio evo, salsa di soia, aceto balsamico e sale.
Taglia a rondelle sottili le cipolle e Poggiale uniformemente sulla teglia
Ora dopo aver fatto asciugare la scarola poggiala sulla teglia a testa in giù.
Io ho preparato un impasto al volo con farina di semola, un paio di cucchiai di olio, sale ed acqua q.b. (puoi usare anche la pasta sfoglia o la pasta brisée). Preparato l'impasto con il mattarello l'ho poggiato sulla scarola.
Ora mettiamo in forno coperto per circa 30 Min a 175°C.
Una volta pronto preparati un tagliere che lo possa contenere e giralo.
Bello da vedere, ma da mangiareeeee???... È andato a ruba! Io l'ho accompagnato con un hummus di ceci 🤤

Buon appetito da S'ortixeddu 💚