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Minestra di verdure e fave

Pizza di scarola con cotto e mozzarella

Cavolfiore gratinato con besciamella

Mezze penne con frattaglie, cime di rapa e pangrattato tostato

Lasagnette di prezzemolo condite con arselle e bottarga

Fettuccine fatte in casa con cavolo verza e guanciale

Seppie con cavolo nero

Panzerotti di indivia riccia

Foglie di cavolfiore e patate con chips di polenta

Mezze penne con cavolfiore e pane croccante

Cardoncelli polenta Gorgonzola su letto di cavolfiore

Orecchiette con pesto di indivia riccia frutta secca e uva passa

Ratatouille di crucifere con patate e fagioli borlotti

Cime di rapa e pane di segale

Mazze di tamburo al forno e contorno di cavolfiore aromatizzato

Spaghetti radicchio gorgonzola e noci

Saccottini di cavolo cinese con contorno di cous cous aromatizzato

Torta salata con indivia riccia patate e fagioli