Ecco un'altra ricetta zero sprechi, gustosissima e super veloce. Come ho precedentemente scritto: VIETATO BUTTARE LE FOGLIE! I nostri cavolfiori sono raccolti il giorno della consegna e le foglie arrivano nelle vostre case ancora belle turgide... Hanno le stesse caratteristiche organolettiche delle cimette con qualche fibra in più, che male non fa alla regolarità intestinale...👍
Ma torniamo alla ricetta... 😀
Questo suggerimento è gentilmente offerto da Antonella 🙏... Ma vediamo un po' il procedimento...
INGREDIENTI
foglie di cavolfiore
Patate
Chips di polenta
Cipolla
Olio
Sale
Peperoncino
Mettiamo a bollire le foglie del cavolfiore (delle più grandi tolgo la nervatura centrale) e dopo 6/7 minuti aggiungo le patate a quadrotti.
Quando sono pronti le ripassiamo in una padella con un filo di olio, cipolla e un peperoncino e aggiungiamo sale a.b.
Impiattiamo con delle Chips di polenta e serviamo ai commensali.
Bon appétit da S'ortixeddu 😋