Finocchi gratinati in forno

 Il finocchio è un ortaggio molto versatile... Buono cotto e anche crudo, può diventare un piatto unico apprezzato da grandi e piccini.... 

Oggi ti propongo una ricetta che sicuramente conosci ma facilissima e velocissima ...

Finocchi gratinati al forno

INGREDIENTI 

Finocchi

Olio evo

Sale

Pangrattato 

Grana

Laviamo bene i finocchi e li tagliamo a spicchi.

Io per comodità e per ottimizzare gli sprechi (oltre che sono molto più digeribili) li cucino al vapore utilizzando l'acqua di bollitura della pasta.

Una volta che sono cotti li lascio scolare per qualche minuto dell'acqua in eccesso. Li adagio quindi si una pirofila, gli aggiungo pangrattato con sale e grana e un filo d'olio. 

In forno per qualche minuto fino a doratura. Non oltre perché i finocchi non si devono indurire. 

Chiamo i commensali e servo ben caldo. 

Bon appétit 😋 da S'ortixeddu