Non sai cosa portare per le feste come aperitivo? La nostra immancabile pizza di scarola rivisitata con prosciutto e mozzarella. Una ricetta gentilmente suggerita da Piera 🙏
Ma vediamo un po' il procedimento 😊
Per il condimento
Scarola
Aglio
Sale
Olio evo
Prosciutto cotto
Mozzarella
Per l'impasto
Farina 0
Acqua
Sale
Lievito secco
Prepariamo l'impasto: in 500 mg di farina aggiungo 1 bustina di lievito secco ( anche la metà se abbiamo tempo di farla lievitare) e 250 ml di acqua tiepida e lascio riposare fino a raddoppio.
Prepariamo poi la scarola in un tegame con un filo di olio e un aglio e lasciamo appassire ( se necessita aggiungiamo un bicchiere di acqua).
Quando pronto l'impasto lo dividiamo a metà e lo stendiamo.
Stendiamo la scarola, la mozzarella e sopra il prosciutto cotto. Chiudiamo e mettiamo in forno per circa 30 Min a 175 C°.
Lo portiamo per cena e facciamo un figurone 💚
Bon appétit da S'ortixeddu 😋