Un abbinamento a cui non avrei mai pensato... Ma davvero invitante cosa dici? 😉. Un suggerimento gentilmente suggerita da Piera 🙏...
Ma vediamo un po' il procedimento 😊..
INGREDIENTI:
Seppie fresche
Cavolo nero
Cipolla
Pomodori
Olio EVO
Sale
Pepe
Mettiamo a lessare il cavolo nero.
Nel frattempo mettiamo in una padella antiaderente con filo d'olio a sfrigolare una cipolla, e i pomodori. Aggiungiamo le seppie fresche con un mestolo di acqua di cottura del cavolo, sale e pepe a piacere. Lasciamo cucinare il tutto con un coperchio e aggiungiamo acqua se necessita.
Quando il cavolo nero è pronto lo scoliamo e lo tagliamo a listarelle. Lo aggiungiamo alle seppie e lasciamo terminare la cottura.
Prepariamo due crostini..
Chiamiamo i commensali e serviamo ben caldo 🍲
Bon appétit da S'ortixeddu 😋