Ma davvero non ci avevi mai pensato?? Nooo?? 😲.... Beh nemmeno io 😂😂😂😂
In realtà è stato un esperimento, visto che l'indivia riccia è uno di quegli ortaggi che fatico a fare mangiare alle bambine... Ma ho trovato la soluzione!! Buoni facilissimi e a prova di bambino! 🧒🧑
Vediamo un po' come procedere....
INGREDIENTI
Indivia riccia
Farina 00
1 uovo
Peperoncino
Sale
Burro o margarina
Aceto balsamico
Formaggio grana
Lavare e mondare accuratamente l'indivia riccia
Una volta pronta l'ho tagliata e messa in una pentola antiaderente con un filo di olio un peperoncino e sale.
Una volta pronta l'ho frullata con il frullatore ad immersione.
Ho aggiunto la farina 00 e l'uovo fino ad ottenere una consistenza media.
Una volta pronto l'ho messo in un sacchetto freezer ( non avevo la saccapoche) e l'ho messa in frigo un'oretta a rapprendere.
Passato il tempo necessario ho messo l'acqua salata a bollire.
Ho tagliato un angolo del sacchetto e ho iniziato a fare degli gnocchi. Quando risalivano li adagiavo nella pirofila.
Ho messo gli gnocchi in una pirofila, li ho cosparsi di margarina sciolta, aceto balsamico e grana grattugiato.
Buonissima! E tu la proverai?
Ah! L'amaro non si sente! Li mangiano anche i bambini 😃💚