"Silvia ma cosa ci faccio con l'insalata quando appassisce per non buttarla?"
"Buttarlaaaa?? Mai…! Facciamo le frittelle 😃"
Eh sì, è proprio così, l'insalata è ottima anche cotta, ripassata in padella con olio e aglio, o lessata per chi proprio non la digerisce. Ma dentro la frittella non l'hai mai mangiata vero?? Una bomba provala!
Ma vediamo un po' il procedimento 😊
INGREDIENTI
Insalata (romana, riccia, iceberg... Quella che vuoi)
Cipollotti
1 uovo
Farina di ceci
Acqua q.b.
Sale
Curry
Laviamo l'insalata e i cipollotti, tagliamo tutto a listarelle e lo ripassiamo con un filo d'olio in padella.
Aggiungiamo l'insalata con il cipollotto
Nella stessa pentola antiaderente aggiungo un filo di olio e faccio delle frittelle schiacciate
Dormiamo da lato a lato
Sono fragranti e buonissime magari proposte con una buona Mayo fatta in casa 😋
Bon appétit da S'ortixeddu 💚