Finalmente le zucchineeeeee! Belle, sode e compatte! Talmente buone che si possono mangiare crude!
Questa volta però le ho usate per fare dei super gnocchi al sugo, ricetta di una semplicità che sbalordisce 😲, ma dal sapore unico!
Ma vediamo un po' il procedimento 😊
INGREDIENTI
Zucchine
Farina 0
Salsa di pomodoro
Menta
Aglio
Sale q.b.
Olio q.b.
Ho grattugiato le zucchine crude e successivamente le ho lavorate con il frullatore ad immersione insieme ad un paio di foglioline di menta.
Ho aggiunto farina fino a raggiungere una consistenza lavorabile a mano ma morbida.
Ho preparato il sugo con un filo di olio, un aglio e sale q.b.
L'impasto l'ho fatto a rondelle e successivamente tagliato a dadini.
Un risultato che è piaciuto a grandi e piccini.
Più facile di così 😉
Buon appetito da S'ortixeddu 💚