... Solo a vedere la foto ne percepisco il profumo.... Cime di rapa e cipollotto fresco.... Mmmmhhhhh 😋... Accompagnato da una grattata di pepe nero per renderlo pungente e piccante... Un piatto semplice ma dai toni accesi! Gentilmente proposto da Mina 🙏
Ma vediamo un po' il procedimento 😉
INGREDIENTI
Linguine
Cime di rapa
Cipollotto fresco
Pepe nero
Olio Evo
Mettiamo a bollire l'acqua con un po' di sale.
Nel frattempo pulisco bene le cime di rapa. Una volta pronta al bollore, buttiamo sia la pasta che la verdura e lasciamo che bolliscano insieme. Una volta pronta scolo tutto bene, aggiungo del cipollotto fresco tagliato fine, un filo di olio evo buono e una bella grattata di pepe nero.
Chiamo i commensali e servo il piatto ben caldo 😋
Bon appétit da S'ortixeddu 💚