Pochi alimenti sani e di qualità ma dal gusto unico... Anche un'insalata può diventare un momento di grande piacere, se la materia prima è fresca e saporita. Come questa insalata con la frittatina, e qualche favetta saltata in padella con ceci e cipolla rossa. Da leccarsi i baffi 😋
INGREDIENTI
Insalata romana
Favette
Ceci
Cipolla rossa
Frittata
Olio evo
Sale
Lavo bene l'insalata e la condisco con olio sale e qualche pezzetto di frittata e lascio a riposare 15 Min affinché si insaporisca.
In una padella antiaderente faccio saltare la cipolla rossa con olio evo e sale. Quando è quasi pronta aggiungo le favette con la buccia e chiudo col coperchio per circa 10/15 Min. Una volta pronto aggiungiamo i ceci e mescoliamo.
Impiatto con due crostini aglio olio e sale.
Bon appétit da S'ortixeddu 💚