Il ramolaccio è una radice dal sapore simile al ravanello, ma molto più pungente da crudo. Ottimo anche cotto, perde il suo sapore pungente e diventa dolce. Io l'ho proposto cotto con le sue foglie su delle bruschette e devo dire che è stato apprezzatissimo!
Un'altra proposta salva cena ... Facilissima e super sfiziosa 😊
INGREDIENTI
Ramolaccio
Cipolla
Olio evo
Sale
Gorgonzola col mascarpone
Ho tagliato una cipolla e l'ho fatta sfrigolare in una pentola antiaderente con un filo di olio evo e sale.
Ho lavato e pelato col pelapatate il mio ramolaccio e l'ho tagliato sottile sottile con le sue foglie e l'ho aggiunto alla cipolla passita.
Scaldo il pane da bruschetta e adagio il mio ramolaccio con un cucchiaino di gorgonzola sopra.
E tu come lo faresti? 😊
Buon appetito da S'ortixeddu 💚