Finalmente una ricetta con sapori orientali! Grazie a Debora che ci ha dato questo suggerimento che sicuramente proverò! 😋
Vediamo un po' il procedimento 😊
INGREDIENTI
cavolo cinese
Carote
Zenzero
Cipolla
Zenzero
Sale
Salsa di soia
Farina 0
Acqua
Preparo anzitutto il ripieno: in una pentola antiaderente metto, carote, cipolla e zenzero tutt' a cubetti sottili, con un filo di olio evo le faccio rosolare. Dopo circa 10 minuti aggiungo un paio di cucchiai di salsa di soia e faccio restringere.
Nel frattempo che si raffredda preparo l'impasto per i ravioli. Aggiungo alla farina0, acqua, per creare un composto sodo. Stendo il composto e formo dei cerchi. Aggiungo nella metà il ripieno e richiudo.
Metto in una vaporiera alla base foglie di cavolo cinese e sopra i miei ravioli. Una volta pronto il cavolo cinese lo condisco con olio e salsa di soia.
Se la provi fammi sapere!
Buon appetito da S'ortixeddu 💚