Una ventata di salute con questa meravigliosa ricetta.... Grazie a Piera per la ricetta! Mi ha assicurato che la nipotina ne ha mangiato due piatti! E ci credo!
Vediamo un po' il procedimento 😊
INGREDIENTI
zucca
Cavolo nero
Ceci
Scalogno
Olio evo
Curcuma
Sale
In una padella soffriggo lo scalogno con un po' di olio evo e qualche pezzetto di zucca. Aggiungo acqua e sale e si lascia sobbollire una decina di minuti. Aggiungo un cucchiaio di curcuma.
Nel frattenpo lavo il cavolo nero, tolgo la parte centrale, lo taglio a listarelle, e lo aggiungo alla zucca. Lascio sobbollire altri 10 minuti e verso fine cottura aggiungo i ceci lessati.
Servire ben caldo.
Buon appetito da S'ortixeddu 💚