Uno dei primi piatti più buoni che abbia mai cucinato 😋 a ripensarci mi viene ancora la colina in bocca 🤤....
Fammi sapere se ti è piaciuta!
Il procedimento è molto semplice... Vediamolo insieme 😊
INGREDIENTI
Pasta corta
Indivia riccia
Noci
Alici sott'olio
Aglio
Limone o lime
Prezzemolo
Olio evo
Sale
Grana a piacere
Ho preso l'indivia riccia e dopo averla lavata bene sotto l'acqua, l'ho tagliata.
Ho messo in una padella aglio e olio evo e ho fatto saltare l'insalata.
Ho frullato nel tritatutto: noci, buccia di lime, alici sott'olio, prezzemolo, sale e ho aggiunto olio evo.
Una volta pronto il composto l'ho aggiunto nella padella antiaderente insieme all'insalata riccia saltata precedentemente.
Ho messo in acqua salata le caserecce, e a cottura quasi ultimata, ho aggiunto un mestolo di acqua di cottura nel condimento. Ho fatto saltare la pasta insieme al condimento e ho impiattato con una bella manciata di grana grattugiato.
Aspetto i tuoi consigli 😉... Intanto...
Buon appetito da S'ortixeddu 💚