Un ortaggio che è stato davvero una grande scoperta! Ottimo da mangiare crudo! Tagliato sottile a listarelle con una salsa agrodolce... Una bomba 💣😃
Io l'ho adagiato su una focaccia appena sfornata, ma secondo me è ottimo accompagnato da un pane carasau integrale o del pane nero.
Ti racconto un po' quello che ho fatto 😊
Per la salsa agrodolce:
150 gr salsa pomodoro
20 gr maizena
40 gr zucchero
50 ml aceto di riso
100 ml acqua
Per l'insalata:
Cavolo cinese
Semi di sesamo
Olio evo
Sale
Intanto prepara la salsa di soia. Bagna la maizena con l'acqua x ammorbidirla, e aggiungila in una teglia dove hai precedentemente messo tutti gli ingredienti della salsa: acqua, zucchero, aceto, salsa di pomodoro.
Metti a fuoco basso con una frusta e porta il composto ad addensare. Una volta pronto fallo sfreddare.
Lava bene il cavolo cinese e taglialo a listarelle sottili.
Metti il cavolo cinese in un contenitore, aggiungi olio e sale e la salsa agrodolce.Io l'ho proposto su di una focaccia appena sfornata, con una spolverata di semi di sesamo... tu invece? Aspetto i tuoi consigli 😃
Buon appetito da S'ortixeddu 💚