Sono tornatiiii! Il nostro super speciale cavolo rapa.... Ortaggio poco conosciuto ma super versatile, dal sapore inconfondibile, dal carattere deciso ma dolce.... Non dimenticare che le sue foglie puoi cucinarle! Ma vediamo qui un suggerimento facile e super veloce... Ma davvero ottimo!
INGREDIENTI:
Cavolo rapa
Olio
Sale
Limone
Pepe
Prezzemolo
Grana a scaglie
Prendi il cavolo rapa, togli le foglie ( sono ottime nel passato di verdure) e pelalo con il pelapatate.
Taglia con una mandolina sottile il cavolo e adagia le fette su di una pirofila. Passa con un filo d'olio sale e limone e lascia marinare per un quarto d'ora (il tempo di preparare la tavola 😉).
Passato questo tempo metti il grana a scaglie, pepe e un altro giro di olio, un po' di prezzemolo e servi ai tuoi commensali.
Buon appetito da S'ortixeddu 💚
