Nel periodo autunnale vengono raccolte nell'orto le verdure amare, un concentrato di salute grazie al loro potere detossificante e antiossidante. Ricche di polifenoli aiutano ad eliminare le tossine epatiche e migliorano la funzionalità dell'intestino e della digestione.
A molti però il sapore l'amaro non piace, quindi come possiamo smorzarlo?
Proviamo con un paio di suggerimenti 😉....
Per la CICORIA:
- aggiungi la punta di un cucchiaino di bicarbonato nell'acqua o;
- una patata sbucciata che poi verrà eliminata.
Lascia scolare bene (la maggior parte dell'amaro è nell'acqua) e procedi con le tue ricette.
Per la SCAROLA:
- lasciala immersa in acqua calda un paio di minuti;
- e mettila successivamente in acqua fredda per altri 5.
Lascia scolare bene e procedi con le tue ricette.
E tu hai qualche suggerimento da darmi? 🥬💚😊